人民日报长沙11月3日电（记者谢莹）11月2日下午，第七届中法文化论坛重要组成部分“湘法美食”中法美食体验周在湖南长沙火宫殿正式开幕。除了正宗的长沙小吃、法国美食和创意中法融合美食，还可以欣赏到长沙弹池、湘剧、花鼓戏、皮影等非物质文化遗产的表演。在这里，嘎吱嘎吱的长沙臭豆腐与浓郁的法式鹅肝相遇。那里出售的“臭豆腐鹅肝汉堡”吸引了很多市民报名。 “我们不仅是厨师，更是文化翻译者。”美食广场一位负责人表示，将臭豆腐与鹅肝互动，其实是为了展现两种生活方式的对立，让观众体验到中法文化的融合。托马斯·比克曾多次访问中国的法国LISAA时装学院院长t表示，很高兴能够品尝到长沙著名的臭豆腐。在他们看来，长沙臭豆腐类似于法国奶酪。 “我想让更多的法国人了解臭豆腐。” 11月2日至4日在长沙举行的第七届中法文化论坛上，中法美食体验周、湖南省非物质文化遗产展及非物质文化遗产体验区联合创新融合中法文化元素，充分展示长沙文化的独特魅力，呈现跨界文明对话。
